Corso di Sicurezza nella Produzione Alimentare: linee guida e normative per garantire la qualità e l'integrità dei prodotti

Il corso di sicurezza nella produzione alimentare fornisce le conoscenze necessarie per rispettare le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza. Verranno approfonditi i principali rischi legati alla contaminazione degli alimenti, le buone pratiche da adottare in ogni fase della produzione e i controlli da effettuare per garantire la qualità e l'integrità dei prodotti. Saranno illustrati anche gli strumenti tecnologici utilizzati nel settore alimentare per monitorare la sicurezza degli alimenti. Il corso si rivolge a personale operante nel settore alimentare, responsabili di produzione, addetti alla manipolazione degli alimenti e professionisti che desiderano approfondire le proprie competenze in materia di sicurezza alimentare.