Corso HACCP per operatori del settore lattiero caseario

Il corso HACCP per operatori del settore lattiero-caseario fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel processo di produzione e conservazione dei prodotti caseari. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno ad identificare i potenziali rischi legati alla lavorazione del latte e dei suoi derivati, nonché a implementare misure preventive efficaci. Saranno approfonditi gli aspetti normativi e legali relativi all'HACCP nel settore lattiero-caseario, al fine di assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti. Il corso prevede inoltre sessioni di simulazione e casi studio per mettere in pratica le conoscenze acquisite, al fine di preparare gli operatori a gestire situazioni reali che possono verificarsi durante la produzione e commercializzazione dei prodotti caseari. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato che certificherà la partecipazione e il superamento dell'esame finale.